Nouveau règlement au soutien des fruits et légumes d’ici

Le 9 mai 2018 entrera en vigueur le Règlement sur l’indication de l’origine des fruits et légumes frais, un des premiers balbutiements de la nouvelle Politique bioalimentaire du Québec. Les détaillants devront désormais indiquer la provenance des fruits et légumes qui ont poussé en sol québécois, et ce, même en terme de publicité. Une des……

Le lait de pois : une petite révolution?

Il y a quelques mois, je faisais mon épicerie et je me suis arrêtée, comme à l’habitude, devant l’étalage maintenant très élaboré des laits végétaux. Vous n’êtes pas sans savoir que je recherche toujours le plus local , mais aussi le plus nutritif et le plus délicieux. Pour les laits d’amande et de soya, j’ai analysé……

Le temps des provisions

Les étals des marchés n’ont jamais été aussi remplis, et le logo «Aliments du Québec» pullule dans les circulaires des supermarchés de la province. Chaque année, je vois cette abondance de fruits et de légumes locaux et je ne réalise jamais à quel point cette période est éphémère. Dans quelques mois, il ne restera plus……

Compote de fraises & rhubarbe

Vous avez vu les étals des marchés et les kiosques des petits maraîchers de la région? En plus des asperges et des radis, la rhubarbe est maintenant disponible, ainsi que (enfin) les fraises du Québec! La saison des récoltes est commencée! Pour moi, on dirait que ça ne commence réellement que lorsque nous avons à……

Mon petit saut dans le monde de la restauration : L’Archipel

Ma meilleure amie disait toujours : «Rien n’arrive pour rien». C’est pourquoi lorsque j’ai su que mon stage professionnel ne débutait qu’à la mi-août, j’ai profité de l’occasion pour aller faire un petit saut dans le monde de la «bouffe locale» pour la période estivale! C’est avec grand plaisir que je me joins à l’équipe……

Lire « local » avec Caribou, Dinette & Trois fois par jour

Tout le monde le sait, les magazines format papier sont de moins en moins populaires au Québec, et on voit même certains d’entre eux disparaître. Or, il demeure qu’un grand nombre d’irréductibles comme moi continuent à préférer feuilleter les pages de leur magazine préféré. Au courant de la dernière année, j’ai eu le bonheur de……

Brunch gourmand & local

Si vous ne le saviez pas déjà, demain sera le dernier dimanche tranquille de 2016, puisque les deux prochains seront assurément très occupés et festifs (25 & 31 décembre)! Ainsi, j’ai pensé vous partager deux recettes pour un brunch réconfortant, le tout à déguster en pyjama (il parait que c’est meilleur). D’abord, je tiens à……

Smoothie aux canneberges

Pour ceux et celles qui sont encore friands des smoothies malgré la neige, je vous propose un mélange de saison pour continuer à profiter des produits du Québec qui sont encore disponibles!  La majorité des gens consomment la canneberge séchée, qui est offerte par diverses compagnies québécoises, mais il ne faut surtout pas oublier la……

Galettes à la citrouille

Quoi de mieux pour chasser la grisaille de novembre (allô la journée froide et nuageuse) qu’une bonne galette à la citrouille? En plus, pour ceux d’entre vous qui ont une citrouille ou une courge abandonnée dans la maison depuis l’Halloween, voici une belle occasion de la faire cuire et de la réduire en purée pour……

Bienvenue sur La Locavore !

«Ne devrions-nous pas devenir les fiers supporters des entreprises et des producteurs d’ici, comme nous pourrions l’être envers une équipe sportive? Être heureux lorsqu’ils ont du succès, les encourager lorsqu’ils sont en difficulté? Croire en eux et surtout, profiter de tout ce qu’ils ont à nous offrir chaque jour? À mon avis, c’est probablement l’équipe qui……